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飲食與防癌

飲食是否在癌症發生過程當中，擔任一重要角色，至今仍尚未完全清楚，有關癌症與飲食的資料，均來自流行病學研究及動物實驗。流行病學研究僅提供飲食與癌症的可能關係，動物實驗亦為了誘導腫瘤產生，常過量添加某些物質，只能說是間接因素。依此，我們簡單介紹一些與飲食可能息息相關的致癌因子。

1.肥胖：
依統計，40歲以上的人，體重與各種癌症的發生率是成正比的，同時與其熱量、脂肪及肉類蛋白質的消耗量成正相關。肥胖者易罹患子宮內膜癌、大腸癌、乳癌、攝護腺癌及膽囊癌

1. 綠茶

綠茶在製作過程中並不發酵，所以能保有最多的兒茶素（catechins），是一種多酚類的植物性化學成分。兒茶素能降低癌症的發生，也能縮小已成形的腫瘤，所以被認為具有防癌抗癌的效果。 研究也發現，多喝綠茶的人，低密度脂蛋白（LDL，壞膽固醇）的濃度會降低，高密度脂蛋白（HDL，好膽固醇）的濃度會升高。所以除了抗癌，綠茶也有降低膽固醇和預防高血壓的功效。

2. 蘋果

腫瘤的種類不同，有相對的飲食宜忌，所以應依腫瘤病種調節飲食：
1.胃癌患者：忌食狗肉、燻漬食品、刺激性調味料等。
2.食道癌患者：忌食過熱飲料、酒等。
3.肝癌患者：應忌食醃、油炸、刺激性食品和酒。
4.乳癌患者：少吃刺激性食物，忌過油膩食物及酒。
5.腸癌患者：忌酒、加工食物，油膩食物。

知癌的十大症狀： 

1.身體發現有腫塊，尤其是乳房、頸部或腹部。 

2.身體在無任何外傷的情況下，出現異常之破皮、發炎、潰瘍。 

3.吞嚥感覺不順或刺痛，可能與食道癌有關。 

4.久咳不癒或痰中有血。 

5.不明原因地消瘦及體力耗損。 

有沒有覺得每天總被似乎永遠也忙不完的瑣事纏繞著？有沒有覺得生活雜亂無章、庸庸碌碌？是不是時間和精力總被無謂的浪費，效率始終無法提高？你一定有過諸如此類的困擾，不放試一下簡單主義吧，簡化一下自己的生活，從冗雜煩亂的環境中解脫出來，品味簡單但高品質的生活方式。

1、拒絕堆積雜亂。
打量一下你的房間，在你生活的環境裡，是否有很多如同雞肋一樣的東西，一年不見得能用到一兩次，丟掉又覺得可惜。簡化生活的第一步就是要從這些堆積中解脫出來。如果你沒有定期清理的習慣，你就會發現，堆積如同滾雪球一樣，越來越多，佔用的不僅是你生活上的空間，還有你的心理空間，它們干擾著你的視線，同時還有思緒。幸運的是，我們有很多辦法可以很容易的解決生活中堆積雜物的問題：把收藏品整合，將物品按使用頻率分類，經常用不到的東西就不要擺在手邊，把舊衣服和鞋子捐贈給慈善組織等都是不錯的選擇。總之，開拓你的生活空間，使之簡約、乾脆、俐落。

2、今日事今日畢。

人之所以不能長壽健康，分析起來不外乎三方面原因：“天刑”、“地殺”、“人禍”。前兩者屬於“天災”，人很難改變，而後者能自控。這就得出一個結論：健康掌握在自己手中，不健康都是自己的不良行為或習慣造成的。

民國醫家謝觀說，中醫在漢唐前“所重者術而已，雖亦言理，理實非所重也。宋以後之醫家，乃以術為不可恃，而必求其理。”

唐以前的中醫學重視實用技術，也講道理，偏重於經驗複製，道理主要用來解釋。唐以後，中醫學開始重視理論研究，力求先把道理搞清楚，然後解釋、概括和推導實用技術。從重“術”到重“理”，被認為是中醫學的一次大飛躍，而這種飛躍與宋明以來思想界理學的興盛有很大關聯。宋明理學的主要特徵之一就是探究本源，即《周易》所謂的“窮理盡性”，這一思路被運用於研究人體生命，於是就出現了一批既精通《周易》又通曉醫理的大家，中醫學界稱之為“易醫”，明代張景岳就是“易醫”的傑出人物。

養生，後天更重要

人體生命的根源在“先天”元氣，這種元氣由遺傳而來，通常隨年齡增長逐漸衰弱，人到中年就衰減掉一半了。

張景岳曾說：“先天強厚者多壽；先天薄弱者多夭”，即遺傳素質好容易健康長壽；遺傳素質差則易短命夭亡。在先天稟賦基礎上談養生，“後天”才能有所作為，“後天培養者，壽者更壽；後天斫削者，夭者更夭”，遺傳素質好，又對健康善加呵護，就會更長壽；遺傳素質差一些，又不太注重養生，就更難長壽。同時，“先天之強者不可恃，恃則並失其強矣；後天之弱者當知慎，慎則人能勝天矣”，非常強調養生行為中人力的作用。仗著身體好而隨意妄為，毀傷健康，原來的好素質也會失去；惦記著身體弱而謹慎調養，慢慢就會轉為強壯，就“人能勝天”。